36. Этилен — газообразный гормон созревания и старения

Этилен — это уникальный газообразный фитогормон, который регулирует широкий спектр процессов, в первую очередь созревание плодов и старение.

• Основные функции:
  • Созревание плодов: Этилен часто называют «гормоном созревания». Он запускает и ускоряет процессы созревания у многих плодов (например, яблок, бананов, томатов), что сопровождается усилением дыхания (климактерический подъем).
  • Старение и опадение: Ускоряет старение листьев, цветков и плодов, а также регулирует процесс опадения листьев (абсциссии).
  • Реакция на стресс: Синтез этилена индуцируется различными стрессовыми факторами (затопление, механические повреждения, патогены).
  • «Тройной ответ»: У проростков этилен вызывает характерную реакцию: замедление роста стебля в длину, его утолщение и горизонтальный изгиб, что помогает проростку преодолевать механические препятствия в почве.

(с. 215, 218, 219)