1.7 Хроматографические методы разделения липидов

Хроматография — это основной набор методов для разделения сложных смесей липидов. Принцип работы всех хроматографических методов основан на различном распределении компонентов смеси между двумя фазами: неподвижной (стационарной) и подвижной. Это различие в распределении заставляет компоненты двигаться с разной скоростью, что и приводит к их разделению.