Основной принцип: В природе жирные кислоты, как правило, имеют четное число атомов углерода.
Строительный блок: Это объясняется тем, что они синтезируются путем последовательного добавления двухуглеродных единиц.
Источник углерода: Основным источником этих двухуглеродных единиц является ацетат в его активированной форме (ацетил-КоА).
Активация: Прежде чем жирные кислоты могут участвовать в метаболических реакциях (как синтетических, так и деградационных), они должны быть "активированы" путем образования тиоэфирной связи.