Основная функция ТАГ: Служат основным источником энергии для метаболизма.
Метаболический оборот: В организме постоянно происходят как синтез, так и распад ТАГ. Баланс между этими процессами определяет, будет ли жир накапливаться или расходоваться.
Ключевой регулятор:Инсулин. Этот гормон играет центральную роль в координации метаболизма жиров и углеводов.
Состояние сытости (после еды):
Высокий уровень инсулина.
Инсулин стимулирует поглощение глюкозы тканями и ее превращение в жиры (липогенез).
Одновременно инсулин подавляет распад жиров (липолиз) в жировой ткани.
Результат: Избыток энергии, полученный с пищей (особенно углеводы), эффективно запасается в виде ТАГ.
Состояние голодания или физической нагрузки:
Низкий уровень инсулина и высокий уровень глюкагона/адреналина.
Активируется гормон-чувствительная липаза (ГЧЛ) в адипоцитах.
Происходит мобилизация запасенных ТАГ: они расщепляются до свободных жирных кислот (СЖК) и глицерола, которые поступают в кровь.
СЖК используются мышцами и другими тканями в качестве основного источника энергии.
Итог: Гормональная регуляция обеспечивает гибкое переключение между запасанием и использованием жиров, поддерживая энергетический гомеостаз организма.