Подавление IgG и IgM: Исследования на животных показали, что диеты с высоким содержанием жиров, особенно богатые ω-6 ПНЖК, подавляют продукцию антител IgG и IgM в ответ на антигенную стимуляцию, по сравнению с низкожировыми диетами или диетами, обогащенными рыбьим жиром.
Усиление IgE: В то же время, у крыс, получавших рыбий жир, наблюдалось усиление продукции IgE (антитела, связанные с аллергическими реакциями) по сравнению с крысами на диете с насыщенными жирами.
Данные по людям: Исследований на людях в этой области немного, и они показали лишь минимальное влияние диетического жира на продукцию антител.