Источник питания: После рождения основным источником питательных веществ, включая жиры, становится молоко.
Жирнокислотный состав молока:
Женское молоко: Содержит сбалансированное количество как незаменимых жирных кислот (линолевой и α-линоленовой), так и их длинноцепочечных производных (ДЦПНЖК), таких как арахидоновая (АА) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты.
Коровье молоко: Содержит очень мало ДЦПНЖК.
Важность ДЦПНЖК для младенца:
Развитие мозга: Мозг продолжает активно расти и развиваться после рождения. ДГК и АА являются основными структурными жирными кислотами в мембранах нейронов и необходимы для процесса миелинизации.
Развитие зрения: ДГК является ключевым компонентом фоторецепторов сетчатки.
Детские смеси:
Традиционные детские смеси, основанные на коровьем молоке или растительных маслах, не содержали ДЦПНЖК.
Современные исследования показали, что добавление АА и ДГК в детские смеси улучшает развитие зрительной и когнитивной функций у младенцев, особенно у недоношенных.
Критический период: Период внутриутробного развития и первые месяцы после рождения являются критическим окном, когда адекватное поступление ДЦПНЖК имеет решающее значение для формирования нервной системы.