2.2.3.2 Синтаза жирных кислот (СЖК)

  • Основная функция: Это ферментный комплекс, который осуществляет последовательное наращивание цепи жирной кислоты.
  • Исходные компоненты:
    • "Затравка" (Primer): Одна молекула ацетил-КоА.
    • Строительные блоки: Множество молекул малонил-КоА (полученных на предыдущем шаге).
    • Восстановитель: НАДФН (NADPH).

Циклический процесс синтеза

Синтез происходит в виде повторяющегося четырехстадийного цикла, в ходе которого цепь удлиняется на два атома углерода за один оборот:

  1. Конденсация: Двухуглеродный фрагмент от малонил-АПБ присоединяется к растущей цепи.
  2. Первое восстановление: Кето-группа, образовавшаяся на шаге 1, восстанавливается до гидроксильной группы (требуется НАДФН).
  3. Дегидратация: Отщепляется молекула воды, в результате чего образуется двойная связь.
  4. Второе восстановление: Двойная связь насыщается (восстанавливается) до одинарной (требуется НАДФН).
  • Конечный продукт: Цикл повторяется до тех пор, пока цепь не достигнет длины в 16 атомов углерода. Конечным продуктом синтеза de novo обычно является пальмитат (16:0).

Два типа организации синтазы

Хотя химические реакции одинаковы, структура ферментного комплекса бывает двух типов:

  • Тип I (FAS I): Обнаружена у животных и грибов. Представляет собой один или два огромных многофункциональных белка, на которых расположены все каталитические центры.
  • Тип II (FAS II): Характерна для бактерий и растений. Представляет собой набор отдельных, независимых ферментов, каждый из которых катализирует свою стадию цикла.