2.2.8 Контроль синтеза жирных кислот

Регуляция синтеза жирных кислот — это сложный многоуровневый процесс, который происходит на нескольких ключевых ферментативных стадиях.

• Главная точка контроля: Основным регуляторным ферментом является ацетил-КоА-карбоксилаза (АКК).
• Причина: АКК катализирует первый необратимый (committed) шаг биосинтеза — превращение ацетил-КоА в малонил-КоА. Контроль на этом начальном этапе является наиболее эффективным.
• Двойная роль продукта: Продукт реакции, малонил-КоА, выполняет две важные регуляторные функции:
  1. Служит субстратом для синтазы жирных кислот, продолжая путь синтеза.
  2. Действует как ингибитор β-окисления (распада жирных кислот), предотвращая одновременное протекание двух противоположных процессов.
• Факторы влияния: Скорость синтеза жирных кислот постоянно меняется в ответ на:
  • Внутренние факторы: Гормональные сигналы (например, инсулин).
  • Внешние факторы: Состав диеты (например, количество углеводов и жиров).