4.3.3.2 Доступность предшественников эйкозаноидов

• Ключевой механизм: Соотношение ω-6 и ω-3 жирных кислот в мембранах определяет, какие типы эйкозаноидов будут синтезироваться.
• Конкуренция: Арахидоновая кислота (АА, ω-6) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК, ω-3) конкурируют за один и тот же фермент — циклооксигеназу.
• Результат:
  • При диете, богатой ω-6, синтезируются в основном провоспалительные эйкозаноиды из АА.
  • При диете, богатой ω-3, ЭПК вытесняет АА, что приводит к синтезу менее воспалительных эйкозаноидов.